13 предности и својства маслиновог уља

Медитеранска исхрана се сматра једном од најздравијих и најефикаснијих, и представља скуп навика у исхрани типичних за народе Медитеранског базена. Приписују се одређена корисна својства за здравље и значајна улога у превенцији разних болести, углавном захваљујући доприносу маслиновог уља..

Медитеранска исхрана се састоји од отприлике 50 до 55% калорија које долазе из угљених хидрата (углавном сложених и богатих влакнима), 10 до 12% протеина и 30 до 35% масти. Ево важности маслиновог уља, богатог мононезасићеним мастима, које спадају у групу здравих масти.

• Ако желите да знате које су разлике између добрих масти и лоших масти, можете прочитати наш чланак: "Врсте масти (добре и лоше) и њихове функције"

Користи и нутритивна својства маслиновог уља

Маслиново уље, посебно екстра дјевичанско маслиново уље, има низ својстава и погодности које вам показујемо у наставку.

1. Помозите да живите више

Маслиново уље доноси велики укус многим намирницама, али Такође помаже у спречавању и смањењу развоја многих болести. Истраживања показују да је конзумирање маслиновог уља дневно неопходно за спречавање одређених врста рака, тако да би помогло да се живи дуже. Ова храна, поред укусне, веома је здрава.

2. Антибактеријска својства

Многе болести које спречавају ову храну су због својих антибактеријских својстава, за које се показало да је посебно ефикасан против Хелицобацтер пилори, врсте бактерија које могу изазвати чиреве и рак желуца. У ствари, истраживања показују да је ефикасна против осам сојева ове бактерије, од којих су три отпорне на антибиотике. Иста студија је показала да 30 грама екстра дјевичанског маслиновог уља може елиминирати Хелицобацтер пилори инфекцију у 10-40% људи у само 2 тједна..

3. Побољшава здравље црева

Као што можете видети у претходној тачки, Маслиново уље побољшава здравље желуца и пробавног система, и делује као протектор који смањује вишак киселина у овом делу тела. Такође, повећава ПХ у телу јер поспешује апсорпцију калцијума и магнезијума.

4. Спречава артритис

Маслиново уље може помоћи у смањењу болова у зглобовима и отицању реуматоидног артритиса. Ови ефекти су увећани у комбинацији са уносом омега богате рибе

Реуматоидни артритис је болест која изазива деформисане и болне зглобове. Мада узроци нису познати, верује се да се јавља због недостатка имуног система у коме антитела грешком нападају здраве ћелије. Истраживања показују да екстра дјевичанско уље смањује упалу и оксидативни стрес код особа са овим стањем.

5. Побољшава когнитивне функције

Полифеноли су биоактивна једињења која делују као антиоксиданси и антиинфламаторна средства, и студије су показале да промовишу рађање нових неурона. Маслиново уље, поред многих других хранљивих материја, садржи полифеноле. Такође, људи који конзумирају више масти имају боље памћење, а они који конзумирају мононезасићене масти уживају боље когнитивне функције, метаболичке функције и бољи развој мозга..

Масти, поред тога, погодују формирању ћелијских мембрана и можданог ткива.

6. Спречава дијабетес типа ИИ

Ова храна има заштитника од дијабетеса, због благотворног дејства на глукозу у крви и осетљивост на инсулин. То је потврдила студија објављена у часопису Диабетес Јоурнал, која је обухватила 418 испитаника. Према резултатима, група која је конзумирала медитеранску исхрану са маслиновим уљем смањила је ризик од развоја дијабетеса типа ИИ за више од 40%.

7. Побољшава здравље коже

Екстра дјевичанско маслиново уље помаже у садржају средстава против старења, и хранљиве материје које се боре против остеопорозе и оштећења коже. Очигледно, маслиново уље додаје заштитни слој на кожу, како кроз конзумацију тако и кроз апликацију.

8. Спречава рак

Као што сам рекао у првој тачки, маслиново уље спречава рак. Антиоксиданти који се налазе у овој врсти уља смањују оксидативна оштећења узроковане слободним радикалима, за које се верује да је један од главних извора рака.

9. Спречава Алцхајмерову болест

Алзхеимер је неуродегенеративна болест која се карактерише акумулацијом такозваних бета-амилоидних плакова унутар можданих ћелија. Студија на мишевима показала је да маслиново уље може уклонити ове плакове од неурона.

10. Помозите да изгубите тежину

Конзумирање здравих масти може бити корисно код сагоревања калорија, јер убрзава метаболизам. Осим тога, стручњаци у овој области, као што је Леандро Раветти, кажу да "прехрана богата екстра дјевичанским маслиновим уљем може промовирати губитак тежине и одржавање. У ствари, дијета са ниским садржајем масти је мање ефикасна од оних који садрже здраве масти за ову сврху..

11. Побољшава имуни систем

Имати снажан имуни систем је кључ за добро здравље, неопходно је борити се против вируса или бактерија које могу нашкодити нашем телу. Антиоксиданти "зеленог злата" помажу у побољшању имунолошког система и на тај начин спречавају болести.

12. Спречава болести срца

Болест срца је један од водећих узрока смрти у свету Маслиново уље их може спријечити, јер значајно смањује ризик од срчаних обољења Кроз бројне механизме, на пример, смањује запаљење, побољшава функцију облоге крвних судова и може помоћи у спречавању нежељеног згрушавања крви.

13. Смањите холестерол

Поред тога, маслиново уље помаже у заштити тела од лошег холестерола или ЛДЛ, и фитостероли садрже повећање ХДЛ-а, што помаже уравнотежењу холестерола. Ово узрокује смањење кардиоваскуларних болести и артериосклерозе.