Исхрана и генетика палеолитске исхране

Недавно се појавио низ дијета и начина разумијевања хране који обећавају чудесне резултате онима који их практицирају. Од губитка тежине без бројања калорија или гладовања, до продужења живота и здравља. Једна од најпознатијих је палеолитска исхрана.

Али, Од чега се заправо састоји овај начин храњења?? Да ли то има неки благотворни ефекат, или је то само лаж о продаји књига и зарађивању новца? У данашњем чланку открит ћете све што требате знати о овом начину прехране који је тако модеран.

Палеолитска дијета: од чега се састоји??

Идеја палеолитске дијете (или "палео дијета", као што је познато у спортским круговима) је да наша генетика игра фундаменталну улогу у ефекту хране на наше тијело. Према томе, према бранитељима ове струје исхране, људи се не би прилагодили новим намирницама које су настале након увођења пољопривреде.

Напротив, и зато што еволуција узрокује тако споре промјене у нашем тијелу, нове намирнице које су наши преци почели да конзумирају из неолита они би имали штетан утицај на наш организам, према бранитељима палеолитске исхране.

Због тога они предлажу да се вратимо да не једемо ништа више од онога што су учинили наши преци из пећинске ере. То би углавном укључивало, све врсте меса и рибе, поврћа, воћа и семена, као и неке гомоље и корење.

Иако на први поглед листа намирница прихваћених палеолитском исхраном генерише много прихваћања међу људима (на крају крајева, ради се о повратку како би се хранили здравом храном), контроверзи око ове струје хране врти се око негативног погледа на житарице. Посебно, пшеница и сви њени деривати.

Зашто житарице изгледају лоше?

За љубитеље палео исхране, житарице су један од најгорих непријатеља здравља. Пошто је постао популаран у раду Робба Волфа, једног од првих заговорника овог начина исхране, следбеници еволутивне исхране тврде да је пољопривреда била једна од најгорих грешака човечанства у смислу нашег благостања.

Главни разлог који спомињу браниоци палео дијете за демонизацију житарица је да не само да немају високу нутритивну густину (то јест, не дају нам хранљиве материје потребне за живот), али су пуне антинутријената. Ове супстанце омета апсорпцију свих врста витамина и минерала, чини нас болеснима.

Зато, и поред тога што смо у нашој култури хлеб и житарице увек гледали као нешто добро, сви они који прате палеолитску исхрану су их потпуно елиминисали из својих живота. Али да ли овај начин исхране заиста функционише??

Научни докази о палеолитској исхрани

Један од највећих проблема исхране је да је то наука која је још у развоју. Стога, и због потешкоћа у спровођењу клиничких студија, провјерити ефекте различитих дијета, нема званичног консензуса о томе шта је здраво а шта није.

Међутим,, Најновији докази о еволуцијској исхрани указују на то Овакав начин храњења могао би имати веома повољан утицај на наше физичко и ментално здравље. Стога стручњаци препоручују да се уради експеримент: покушајте да једете по палео исхрани месец дана. У зависности од резултата, можемо одлучити да ли желимо да га пратимо трајно или не.

Дакле, шта могу јести према овој дијети?

Премиса палеолитске исхране је врло једноставна: једите само оно што су ваши преци могли добити од природе. Уклањањем поменутих житарица, то имплицира Можете јести готово све што је животињског или биљног порекла.

Друга предострожност коју морате имати је не конзумирајте процесирану храну. На крају дана, у окружењу у којем смо еволуирали као врста, није било могуће пронаћи вреће чипса или слатких безалкохолних пића. Они, будући да су у новије вријеме, чине више штете нашем тијелу чак и од житарица.

Иако многе модерне дијете немају научне доказе иза њих, чини се да је палео дијета изузетак. Међутим, прије него се направи радикална промјена, Одговарајућа ствар је да се консултујете са специјалистом да бисте сазнали да ли је то изводљиво у сваком случају. 

Једите свесно Зашто нам је потребна чоколада или чипс када смо тужни? Зашто, када нас стрес преплави, да ли осећамо љутњу или нам је досадно, тежимо да неконтролисано једемо? Да ли су неки од наших емоционалних сукоба изражени кроз начин на који се односимо према храни. Прочитајте више "