Три најчешћа мита о храни

Исхрана је једно од најзанимљивијих питања. Данас постоји мноштво теорија, лажних информација и ставова о томе како треба да се хранимо Већина људи се осећа веома изгубљено када је у питању губитак тежине или здравије. Стога у овом чланку желимо да вам испричамо о најчешћим митовима о храни.

Сви ови митови су годинама одбацивани научним истраживањима. Дакле, данас можемо бити сигурни да имају мало шта да нам кажу о најбољем начину да се једе. За сваку од њих, наћи ћете објашњење зашто су узети као истинити и шта се промијенило тако да су растављени.

Међутим, пре него што их видимо, покушаћемо да одговоримо зашто постоји толико митова који окружују науку.

Митови о храњењу: зашто су произведени?

Исхрана, као што је психологија или медицина, је наука директно повезана са људским бићем. Као такав, У многим случајевима клиничке студије које би на папиру биле идеалне не могу се извести. Због тога је знање у овој области много теже развити него у другим областима, као што су физика или хемија где су правила о манипулацији много мање рестриктивна.

Већина студија спроведених у исхрани заснива се на статистикама. Иако су подаци добијени овим математичким техникама веома корисни, генерално не дозвољавају нам да успоставимо узрочност. То јест, већину времена не можемо знати зашто се одређени резултат догађа.

То је један од разлога због којих већина митова држи: док се не уради клиничка студија, подаци о исхрани ће увек бити непотпуни. Дакле, ова наука, млада у свом развоју, још увек нема све одговоре о томе шта је здраво а шта није.

То не значи да је последњих деценија дошло до експлозије знања у овој области, углавном због забринутости изазване епидемијом гојазности развијеног света. Затим ћемо видети који су главни митови који су почели да се сматрају таквим недавно.

1- Смањење превише јаја није здраво

Један од главних митова о храњењу је тај јести многа јаја (посебно њихове жуманце) могу донети све врсте проблема. Идеја је створена у увјерењу да конзумирање пуно колестерола узрокује повећање у нашем тијелу. Звучи логично, зар не?

Па, добро, најновија истраживања показују да нивои холестерола нису условљени храном као јајима. Данас знамо да наше тело производи четири пута више ове супстанце него што можемо да једемо у једном дану, тако да утицај узимања јаја у исхрани није баш велики у овом погледу. Друго питање би било проучавање утицаја оних намирница са којима пратимо јаја.

2. Једење масти чини вас дебелом

Још један од главних митова о исхрани је да једе превише масти ће покренути нашу тежину. Међутим,, данас се зна да ово не функционише баш овако.

Веровање је проистекло из бројања калорија које свака врста макронутријента има: док угљени хидрати и протеини имају четири калорије по килограму, маст има девет. Према томе, логично је мислити да ако желимо да изгубимо тежину, мораћемо да једемо више од прве две врсте хранива и мање од последњих..

Међутим, недавне студије указују на то, у оквиру нормалних параметара, конзумирање масти добро интегрисано у нашој исхрани нам може помоћи да изгубимо тежину. То се дешава зато што је ова супстанца укључена у много фундаменталних процеса за губљење тежине, као што је производња тестостерона, осећај ситости или убрзање базалног метаболизма (брзина којом природно спаљујемо калорије)..

3. Доручак је најважнији оброк у дану

Моја бака је увек понављала популарну изреку која резимира један од главних митова о храни: "Поједи доручак као краљ, једи као принц и вечерај као просјак". Ова изрека Заснива се на старом увјерењу да је веома велики доручак неопходан за исправно функционирање током цијелог дана.

Иако узимањем доручка богатог хранљивим састојцима (као што су поврће и протеини) може нам дати енергију током цијелог дана, истина је типични западни доручак би служио супротно. Када доручкујемо житарице или пецива, наше тело ће претрпети низ шиљака инсулина који ће нам дати кратку енергију.

Зато, Две највише препоручене опције за стручњаке за доручак:

• Једите храну са ниским садржајем шећера и без масноћа и протеина.
• Елиминишите доручак, вежбајте оно што је познато као повремени пост.

Вероватно је да вас је изненадило размишљање о овим митовима о храни: они се фронтално сукобљавају против онога што смо традиционално учили о исхрани. Међутим, добра ствар у науци је то напредује мало по мало док се прикупљају нови докази. Ко зна шта ћемо у будућности открити о овој области тако важној за наше здравље? Јер да, оно што није мит је да смо "оно што једемо".

Постоји ли магична дијета? Приближава се лијепо вријеме, а тиме и долазак руминација на савршено тијело које почиње потрагу за магичном дијетом ... која не постоји. Прочитајте више "