Врсте функција витамина и користи за ваше тијело

Витамини су органска једињења са врло хетерогеном структуром. Они су неопходни за тело, раст, здравље и емоционалну равнотежу.

За разлику од других хранљивих материја, на пример, протеина, угљених хидрата или масти, не обезбеђују енергију, али су неопходни у телу за одржавање енергије.

Функције витамина

Витамини се морају уносити кроз дијету како би се избјегли недостаци, али не постоји храна која садржи све витамине, Неопходно је комбиновати различите групе намирница како би биле добро исхрањене и покривају захтеве ових супстанци.

Витамини су нутријенти које тело треба да асимилира друге хранљиве материје и, укратко, функције ових супстанци су:

• Учествујте у формирању хемикалија у нервном систему и учествује у формирању хормона, црвених крвних зрнаца и генетског материјала
• Регулише метаболичке системе
• Они су неопходни за раст и здравље

Већина витамина присутних у храни може се елиминисати када се кувају или за исти ефекат светлости, па је препоручљиво јести ове свеже производе.

Класификација витамина

Витамини се могу сврстати у два типа: водорастворни и липосолубилни.

Витамини растворљиви у води

Витамини растворљиви у води растварају се у води и присутни су у воденим деловима хране. Они се апсорбују једноставном дифузијом или активним транспортом. Вишак се излучује у урину, а тијело нема капацитет да их похрани, па се лако уклањају. Потребно их је свакодневно конзумирати, а може се добити из воћа, поврћа, млијека и месних производа.

Витамини растворљиви у води су:

• Витамин Ц или аскорбинска киселина
• Витамин Б1 о Тхиамин
• Витамин Б2 или Рибофлавин
• Витамин Б3 или Ниацин
• Витамин Б5 о Пантотенска киселина
• Витамин Б6 или пиридоксин
• Витамин Б8 или Биотин
• Витамин Б9 Фолна киселина
• Витамин Б12 о Цијанокобаламин

Витамини растворљиви у мастима

Ови витамини се растварају у уљима и мастима и налазе се у липосолубилним деловима хране. Транспортују се липидима и тешко их је елиминисати. Добијају се од воћа, поврћа, рибе, жумањака и неких орашастих плодова.

Витамини растворљиви у мастима су:

• Витамин А о Ретинол
• Витамин Д Цалциферол
• Витамин Е или а-токоферол
• Витамин К или фитоменадионе

Функције витамина

Функције и витамина топивих у води и витамина растворљивих у мастима су:

Витамин А

Учествује у репродукцији, синтези протеина и мишићној диференцијацији. Спречава ноћно слепило и неопходно је за одржавање имуног система и за одржавање коже и слузокоже.

• Нутритивне потребе 0.8-1мг / дан

Неки извори витамина А су:

• Царрот
• Спинацх
• Парслеи
• Туна
• Претти
• Сир
• Жуманце
• Пумпкин
• Швајцарска блитва
• Априцот

Витамин Б1

То је део коензима који интервенише у енергетском метаболизму, стога је неопходно добити угљене хидрате и масне киселине (АТП). Исто тако, неопходно је за функционисање нервног система и срца.

• Нутритивне потребе: 1.5-2мг / дан.

Неки извори витамина Б1 су:

• Меатс
• Јаја
• Житарице
• Суво воће
• Поврће
• Квасац
• Пипес
• Кикирики
• Цхицкпеас
• Лећа

Витамин Б2

Такође је укључен у ослобађање енергије и повезан је са одржавањем доброг здравља очију и коже. Ваш дефицит изазива проблеме са кожом (на пример, дерматитис) и симптоме ока.

• Прехрамбене потребе: 1.8мг / дан

Неки извори витамина Б2 су:

• Сир
• Цоцо
• Мусхроомс
• Јаја
• Лећа
• Житарице
• Милк
• Месо
• Квасац
• Бадеми

Витамин Б3

Она је део два коензима (НАД и НАДП) и стога је још један витамин укључен у енергетски метаболизам угљених хидрата, амино киселина и липида. Њен дефицит узрокује болест која се зове "пеллагра", са симптомима као што су: кожа, пробавни и нервни проблеми (ментална конфузија, делиријум, итд.).

• Нутритивне потребе: 15мг / дан

Неки извори витамина Б3 су:

• Вхеат
• Квасац
• Ливер
• Бадеми
• Мусхроомс
• Месо
• Салмон
• Туна
• Пеас
• Суво воће

Витамин Б5

Овај витамин интервенира у различитим фазама синтезе липида, неуротрансмитера, тироидног хормона и хемоглобина.. Осим тога, помаже код регенерације ткива. Њен дефицит је повезан са две болести: мегалобластичном анемијом и неуропатијом.

• Прехрамбене потребе: 50мг / дан

Неки извори витамина Б5 су:

• Пивски квасац
• Краљевска млеч
• Егг
• Мусхроомс
• Авокадо
• Цаулифловер
• Житарице
• Кикирики
• Нутс
• Месо

Витамин Б6

Учествује у метаболизму протеина и масних киселина, формирању хемоглобина и нуклеинских киселина (ДНК и РНК). Олакшава ослобађање гликогена из јетре у мишиће. Одредница у регулацији централног нервног система.

• Нутритивне потребе: 2.1мг / дан

Неки извори витамина Б6:

• Лећа
• Цхицкпеас
• Пилетина
• Пиг
• Банана
• Житарице
• Ливер
• Суво воће
• Авокадо
• Јаја

Витамин Б8

Неопходан је за кожу и циркулациони систем, учествује у формирању масних киселина, помаже у дезинтеграцији угљених хидрата и масти да би се одржала стабилна телесна температура и оптимални нивои енергије. Стимулатор здравог раста ћелија.

• Нутритивне потребе: 0.1мг / дан

Неки извори витамина Б8 су:

• Нутс
• Кикирики
• Ливер
• Киднеи
• Чоколада
• Егг
• Цаулифловер
• Мусхроомс
• Лешници
• Банане

Витамин Б9

Неопходан је за формирање ћелија и ДНК, и важан је за први месец тренинга. Делује заједно са витамином Б12 и витамином Ц у употреби протеина. Доприноси одржавању формације цревног тракта.

• Нутритивне потребе: 0.3мг / дан

Неки извори витамина Б9 су:

• Леттуце
• Царрот
• Парслеи
• Томато
• Спинацх
• Суво воће
• Јаја
• Милк
• Риба
• Ливер

Витамин Б12

Неопходан за стварање крвних ћелија у коштаној сржи. Помаже у превенцији анемије и неопходна је за функционисање нервног система.

• Нутритивне потребе: 0,0005мг / дан

Неки извори витамина Б12 су:

• Царрот
• Томато
• Суво воће
• Јаја
• Милк
• Риба
• Спинацх
• Леттуце
• Пивски квасац

Витамин Ц

Витамин Ц је неопходан за синтезу колагена, лечење, апсорпција гвожђа биљног порекла и, поред тога, антиоксидант.

• Нутритивне потребе: 60-70мг / дан

Неки извори витамина Ц су:

• Киви
• Купине
• Оранге
• Лимун
• Спинацх
• Парслеи
• Броколи
• Јагоде
• Леек
• Парадајз

Витамин Д

Витамин Д је повезан са сунчањем јер се углавном добија дјеловањем ултраљубичастих зрака (сунчеве зраке). Недостатак овог витамина изазива каријес у зубима и малформације типа кости. Због тога је његова основна улога минерализација костију, јер фаворизује цревну апсорпцију калцијума и фосфора.

• Нутритивне потребе: 0.01мг / дан

Поред соларног значаја у набавци овог протеина, неки извори витамина Д су:

• Плава риба
• Жуманце
• Ливер
• Егг
• Мусхроомс
• Милк
• Јогурт

Витамин Е

Витамин Е је антиоксидант који учествује у заштити липида, према томе, има заштитно дејство на ћелијске мембране. Поред тога, инхибира синтезу простагландина.

• Нутритивне потребе: 0,08 мг / дан

Неки извори витамина Е су:

• Вегетабле оилс
• Ливер
• Суво воће
• Цоцо
• Соибеанс
• Авоцадос
• Купине
• Риба
• Цела зрна

Витамин К

Овај витамин је одлучујући фактор за синтезу бројних фактора коагулације, јер реагује са неким протеинима одговорним за процес. Не морате га складиштити у великим количинама јер се током његовог извођења регенерише.

• Нутритивне потребе: 01.мг/даи

Неки извори витамина К су:

• Алфалфа
• Јетра рибе
• Цаулифловер
• Жуманце
• Сојино уље