Најбоља божићна вечера за вегетаријанце, у 6 корака

Божићне вечере су класика, посебан тренутак у којем се цијела породица окупља како би уживала у доброј посластици, неколико пића и наравно, добром друштву.

Ови датуми су посебни и прилика за окупљање читаве породице, која је свакако током остатка године компликованија. Љубав се удахне у ноћи забаве и добре хране као традиције.

Али вегетаријанци се не могу узети у обзир на божићном столу, да су печена ћуретина или шкампи чести. Стога у данашњем чланку представљамо различите рецепте како би вегетаријанци могли уживати у укусној вечери у друштву својих најближих..

• Може вас занимати: "80 фраза за честитање Божића и забаве вашим вољенима"

Неки савети пре него што почнете да кувате

Ако ћете изненадити члана породице, пара или пријатеља који је вегетаријанац, прво требало би да знате да постоје неке разлике између производа који једу или не различитих врста вегетаријанаца.

Зато будите свесни ове диференцијације:

• Лакто-ово вегетаријанци: ова врста људи конзумира јаја и млечне производе.
• Лакто-вегетаријанци: као и претходни, конзумирају млечне производе. Међутим, они не једу јаја.
• Класични вегетаријанци: оне су најстроже, јер не једу млеко или јаја, само поврће.
• Вегани: не укључују производе животиње у њиховој исхрани.

Приједлог божићне вечере за вегетаријанце

Без обзира да ли желите да послужите вегетаријански мени за групу или за особу, своје госте можете оставити без речи уз неке рецепте без меса. Сада, запамтите да нису сви вегетаријанци јели јаја и млеко, па покушајте сазнати шта ваши гости могу или не могу јести. На тај начин ћете бити потпуно успешни у свом укусу и уживат ћете у прекрасном вечери заједно.

Да бисте знали неке божићне рецепте за вегетаријанце морате само да пратите следеће линије.

1. Печурке од печурака

Укусно предјело за почетак вечери на укусан начин.

Састојци:

• 1 лук
• 500г печурке (ваљане)
• 1 кашика тахини
• 80мл маслиновог уља
• Со, чешњак или зачини по жељи

Нарежите лук и ламинирајте 500г гљива. Ставимо их у посуду и ставимо у рерну на 180º на 15 минута. Када то време прође, ставите печурке и лук у блендер. Додајте кашику тахини (маслац од сезама), 80 мл маслиновог уља, со, чешњак или врсту коју волите. Победили смо и спремни смо. Можемо раширити овај укусни паштет на тост, штапиће од хлеба са житарицама или било којим поврћем (шаргарепа, целер, итд.).

2. Брускете са крем сиром и чери парадајзом

Лак рецепт који ћете направити, али са богатим укусом који ће задовољити госте. Још једно укусно предјело.

• Састојци
• Крух, тост или четвртасти крекери
• Цхерри парадајз
• 2 кашике мајонеза
• 2 кашике сира
• Онион цибоулетте
• Цилантро
• Аругула леавес
• Маслиново уље

Прва ствар коју ћемо урадити је "умак". Мешајте две кашике мајонеза и две кашике сира и додајте лук. Поново га помијешамо са цилантром. Хлеб исечемо на кришке, иако је могуће користити тост или крекере и наздравити у пећници на 150º са мало маслиновог уља. На парче нарезите чери парадајз и на крају направите брускете: ставите умак на врх хлеба и онда парадајз вишње. С друге стране, миксамо маслиново уље са руколом и додамо их у брускети на крају у малим количинама.

3. Божићна куиноа са лешницима, јабукама и брусницама

Састојци:

• 1 чаша куиноа
• 2 шоље воде
• 2 шоље лешника
• ½ шоље боровница
• 1 јабука
• Онион
• 2 гране целера
• Лимун
• 1 кашика маслиновог уља
• Парслеи
• 5 цамбраи лук
• Со и бибер

Исперимо куиноу и очистимо је. Ставимо ово у лонац, посолимо и пустимо да кува 15 минута. С друге стране, загрејте кашику маслиновог уља и пеците целер и сецкани лук две минуте. Додамо со и бибер и кувамо још три минута. Уклањамо га из врућине и додамо першун, боровнице и зелени дио лукавца на танке комаде. Сецкамо јабуку и додајемо је. Стиснемо лимун на врх ових састојака. На крају додајте хладну куиноу и сјецкане љешњаке и маслиново уље, со и бибер.

4. Цаннеллони патлиџана

Класик Божића. Месо морате заменити само поврћем. Веома здрав рецепт.

Састојци:

• Маслиново уље
• 1 Велики лук
• 3 Чешњак чешњака
• 6 парадајза
• Пеперонцино
• Басил
• Оригано
• Лаурел
• Со и бибер
• 1 рицотта сир
• Моцарела сир
• 4 црне маслине
• 2 кашике исецканог свежег босиљка

Ставите маслиново уље у посуду и помијешајте га са чешњаком и луком и пржите. Софриту додамо сјецкани парадајз након 5 минута кухања и помијешамо га са босиљком, ориганом, ловоровим листом, пеперонцином, соли и бибером. Пустите да кува 5 минута и спустите топлоту и поклопац. Ово ће бити сос.

Остављамо патлиџан 5 минута и стављамо га на роштиљ или роштиљ до златно смеђе боје са обе стране. За сос, помешајте рикоту, црне маслине и свежи босиљак и додајте мало соли и бибера. Када је помешан, ставите га у најфинији део патлиџана и увалите га. Затим додајте сос и ставите сир са моззарелом на врх. Пецемо га 35 минута у пецењу. Спремно је.

5. Соуффле од кромпира

Богато лагано јело припремљено у пећници за вегетаријанце и вегане.

Састојци:

• 4-5 Кромпир
• . Чаша за квасац за исхрану
• Оф Шоља брашна куиноа
• Царрот
• Броколи

Исперимо кромпир и огулимо их. Онда их исечемо на танке делове. Ставимо их да кувају око 20 минута тако да буду добро кувани. Одводимо га и гњечимо без да буде као пире. Додамо шаргарепу, брокулу, хранљиви квасац и брашно куиноа и помешамо. Додамо бибер и ставимо га у рерну на 250º око 15 минута. Спремни сте за јело.

6. Божићни колачићи са зоби и ђумбиром

Здрави колачићи за уживање са својом породицом на овај посебан дан

Састојци:

• 1 шоља овсена каша
• интегрално брашно
• ланено семе или брашно
• датуме
• гингер пиеце
• лимун полет

У посуди комбинујемо све састојке и помешамо са водом. Мешати док се не добије влажна маса. Нарежите ђумбир и лимун и ставите у посуду. Одрежите датуме на мале комадиће и додајте у тесто. На дрвену даску стављамо цело брашно и стављамо тестенину коју смо направили изнад да направимо колачиће са неким калупима. На тањир са папиром од маслаца ставите колачиће на врх. Ставимо га у рерну на око 30 минута на средњој температури. Укусни колачићи су спремни за јело.