Шта чини људски мозак тако посебним?

Људски мозак је изузетно јединствен, има веома комплексне карактеристике у односу на остале животињске врсте, укључујући наше филогенетске рођаке, примате.

Способности људских бића су веома специфичне за нашу врсту: можемо да размишљамо у веома сложеним терминима, да будемо креативни и да стварамо технолошке артефакте који олакшавају наше животе и да смо такође једина врста са способношћу да проучавамо друге животиње и њихово понашање..

Зашто смо тако посебни? Људски мозак ...

Годинама је научна литература то тврдила когнитивни капацитет је био пропорционалан величини мозга. Ово није сасвим тачно, јер два сисара са мозговима сличне величине, као што су крава и шимпанза, треба да имају понашање једнаке сложености, што се не дешава. А што је још горе: Наш мозак није највећи који постоји. У сваком случају, наш мозак је, иако није највећи, најбољи у смислу когнитивних способности.

Очигледно, посебан квалитет нашег великог когнитивног капацитета не долази од величине мозга у смислу масе, већ у смислу број неурона које садржи. И ту се налази студија Сузане Херцулано-Хоузел, бразилског неурознанственика, која је била задужена за одређивање броја неурона у људском мозгу..

Прије истраживања, велика већина неуронаучника тврдила је да људски мозак посједује 100 милијарди неурона. Истина је да та бројка никада није утврђена ни у једној студији и била је норма већ годинама у научној литератури.

Тако Сузана Херцулано-Хоузел, методом коју је дизајнирала, успева да одреди коначан број неурона у људском мозгу: Укупно 86,000 милиона неурона, од којих је 16,000 милиона у церебралном кортексу (кортекс укључен у сложене когнитивне процесе). Примјењујући исти метод у мозгу различитих сисара и упоређујући их, открио је да је људски мозак, иако није највећи по маси, квантитативно у броју неурона које има, чак и код примата. , са којима дијелимо многа наша генетска оптерећења (97%). И то би био специфичан разлог за наше когнитивне способности.

Зашто је човек еволуирао до ове изненађујуће сложености?

Из овога се јављају друга питања: Како то да еволуирамо до овог невероватног броја неурона? А посебно, ако су примати већи од нас, зашто немају већи мозак са више неурона??

Да би разумели одговор на ове ситуације, треба упоредити величину тела и величину мозга примата. Тако је открио да су неурони тако скупи, да се величина тијела и број неурона међусобно компензирају. Дакле, примат који једе 8 сати дневно може имати максимално 53 милијарде неурона, али његово тело не може бити веће од 25 кг, тако да може да тежи много више од тога, морате одустати од број неурона.

Од одређивања количине неурона доступних људском мозгу, подразумева се да му је потребна огромна количина енергије да га одржи. Људски мозак троши 25% енергије иако представља само 2% тјелесне масе. Да би се мозак са тако великим бројем неурона одржао у просеку тежином од 70 кг, требало би посветити више од 9 сати дневно, што постаје немогуће..

Људи кувају храну

Дакле, ако људски мозак троши толико енергије и не можемо потрошити сваки сат будности посвећујући се нашој храни, онда је једина алтернатива да некако добијете више енергије из исте хране. Дакле, то се подудара са укључивање хране за јело од стране наших предака пре милион и пол година.

Кухање користи ватру за предигест хране изван тела. Кувана храна је мекша, тако да је лакше жвакати и претворити се у кашу у устима, што доводи до бољег варења у желуцу и омогућава да се веће количине енергије апсорбују у много мање времена. На овај начин, добијамо много енергије за функционисање свих наших неурона у много мање времена, што нам омогућава да се посветимо другим стварима изван саме хране и тако стимулишемо наше когнитивне способности постигнуте са мозгом такве величине.

Дакле, која је предност коју имамо као људска бића? Шта имамо од других животиња??

Одговор је да имамо мозак са највећим бројем неурона у церебралном кортексу, што објашњава наше сложене и изванредне когнитивне способности за сву природу..

Шта радимо и шта не чини ниједна животиња, да бисмо допустили да дођемо до тако великог броја неурона у церебралном кортексу?

У две речи: кувамо. Ниједна друга животиња не куха своју храну да је пробави, само људи то раде. И то је оно што нам омогућава да постанемо људско биће какво јесмо.

Из ове концепције морамо схватити важност хране, како храна утјече на одржавање наших когнитивних вјештина и опсег који имамо у постизању понашања огромне сложености.

Знате: следећи пут кад ваша мајка кува нешто што вам се не свиђа или чујете да ће неко проучавати гастрономију, честитајте им, јер својим доприносима настављају да наше когнитивне способности и даље буду једнако сложене.