Кухиња као терапеутско средство

Кухиња је једна од оних активности у којима је уметност комбинована, технике и знања. То је област у којој се култура и осећања стављају у игру у једном задатку. Углавном једемо пејзаж који нас окружује. Припремамо је на основу стечених традиција и знања. И ми то радимо на основу односа са другима.

Постоји неколико начина да се види кухиње. Један од њих је најпрактичнији од свакодневног путовања. Оно кува оно што постоји, како би могло да задовољи нутриционистичке потребе. Други начин да то видите је оно што долази из његове комерцијалне употребе. Припрема хране је и посао.

"Кухиња је алкемија љубави".

-Гуи де Маупассант-

Међутим,, најафективнији, креативнији и друштвени начин гледања на кухињу је онај који је оријентисан да ужива од других и да нађу друге да уживају у њиховим резултатима. Када се храна припрема без журбе и са циљем комуникације љубави и стварања посебног тренутка за оне које волимо. У том случају престаје да буде професионални задатак да постане лични израз. Она такође постаје терапеутско средство.

Сензорна свест, први допринос кухиње

Кухиња је једна од оних активности која укључује сва чула. Они се активирају током процеса, до краја. Вид, слух, додир и, наравно, мирис и укус треба да се покрену током овог рада. Када једете, исто се дешава.

На овај начин, кухиња постаје права дуга сензација. Према томе, то подразумева интегрално искуство. То је једна од малобројних активности које тренутно омогућују ову параду сензорних утисака, што је увијек врло корисно.

Кухиња је креативно искуство

Један од најзанимљивијих аспеката кухиње је да је то активност у којој резултат никада није исти. Иста особа може кухати јело два пута и то неће бити исто. Два човјека могу поновити исти рецепт и укус ће бити другачији. У том смислу, то је веома лична и стога креативна активност.

Исто тако, то је један од оних задатака који дозвољавају бесконачне варијације. У свим корацима процеса прихвата промене. Понекад у начину припреме хране, понекад у начину презентирања. Такође у састојцима који се стављају, у кување или у додатцима који се додају. Кухиња је чиста креативност.

Стрпљење и концентрација

Кухиња је једна од оних активности у којој се одвија процес који укључује узастопне кораке. Више него у другим активностима, јасно је да је неопходно завршити фазу пре него што наставимо са следећом. То захтева стрпљење. Време оброка не зависи од наше воље.

На исти начин, током кувања се обављају многи задаци, понекад истовремено. Док се тесто одмара, напримјер, његово пуњење је напредовало. Или док се нешто спрема, све је спремно за следећи корак. То захтева да се усредсредимо на оно што радимо, и само на то. Ово стимулише способност концентрације.

Решавање проблема и доношење одлука

Кухиња је непредвидива. Ви припремате нешто, а мала дистракција вас пролази. Или схватате да након неког процеса храна нема текстуру или конзистенцију коју сте жељели. Сви ти мали проблеми захтевају решење. И то вјежбање рјешавања потешкоћа, подразумијева стимуланс за вашу интелигенцију.

У горе наведеном се подразумијева чињеница да морате доносити многе одлуке приликом припреме јела. Рецепт може рећи да печење траје 10 минута, али видите да то није довољно. То захтева од вас да анализирате ситуацију и решите оно што ћете урадити. Кухиња повећава ваше капацитете у доношењу одлука.

Опустите се и забавите се

Када имате позитиван став, кухиња постаје опуштајућа активност. Важно је не кухати са живцима, нити се надати да ћете добити савршене резултате. У идеалном случају, све можете учинити мирно и имати отворен ум за искуство.

Кухање као пар или са пријатељима може бити веома забавно и пријатељско искуство. Исто тако, послуживање јела припремљених властитим рукама може имати пуно љубави. Ако то желите, ситуација може бити најзабавнија и најисплативија.

Не морамо бити стручњаци да уђемо у кухињу. Довољно је имати добру вољу и претходни основни план. То је активност која се одвија код куће и доступна је свакоме. Поред тога, његове психолошке и социјалне користи су непорециве. Вриједи покушати једном.

Терапијска кухиња: упознајте њене предности Терапијска кухиња је интегрално учење, тимска активност која обједињује и социјализује и задатак који развија многе особне вјештине. Прочитајте више "