20 врста протеина и њихове функције у телу

Протеини су макронутриенти формирани у основи угљеником, водоником, кисеоником и азотом, иако неки садрже сумпор и фосфор. Ови елементи које проучава биологија (и науке везане за ово) објашњавају много функционисања нашег тела, како у погледу покрета, тако и, на пример, у односу на наш ум. Међутим, протеини су присутни у свим врстама животних облика, не само код наших врста.

Биљке синтетизују неорганске азотне протеине, али животиње, које нису у стању да изврше овај процес, морају укључити ове супстанце кроз дијету. Протеини се формирају уједињењем неколико аминокиселина, повезаних пептидним везама.

Како су ови биомолекули толико важни да би разумели какво је наше тело, корисно је познају неке од најчешћих врста протеина или релевантне за нас, као и аминокиселине које настају. У овом чланку ћете наћи објашњење ових двају елемената, и аминокиселина и протеина. Почнимо од првог.

• Можда сте заинтересовани: "4 разлике између животиње и биљне ћелије"

Које су аминокиселине

Као што смо видели, аминокиселине су база или сировина протеина. У суштини, они су сировина од које се прави читаво наше тело: мишићи, длаке, кости, кожа, па чак и ткиво мозга које производи наше мисли, емоције и свест..

Иако је у природи могуће пронаћи стотине аминокиселина, само 20 се користи у формирању протеина. Зову се: протеинске амино киселине.

20 врста протеинских амино киселина

Аминокиселине протеина, које се називају и канонске, саме обављају физиолошке функције, као што је случај са глицином или глутаматом, који су неуротрансмитери. Испод можете пронаћи 20 протеинских неуротрансмитера:

• Препоручени чланак: "Врсте неуротрансмитера: функције и класификација"

1. Глутаминска киселина

Ова аминокиселина се сматра бензином у мозгу и једна од њених главних функција је да апсорбује вишак амонијака у телу.

2. Аланина

Главни задатак ове аминокиселине је тај интервенише у метаболизму глукозаа.

3. Аргинин

Присутан је у процесу детоксикације организма, у циклусу урее и синтези креатинина. Поред тога, она интервенише у производњи и ослобађању хормона раста.

4. Аспарагине

Синтетише се из аспарагинске киселине и елиминише, заједно са глутамином, вишак амонијака у телу и интервенише у побољшању отпорности на замор.

5. Цистеин

Укључен у процес уклањања тешких метала из тела и то је фундаментално у расту косе и здрављу.

6. Фенилаланин

Захваљујући овој амино киселини могуће је регулисање ендорфина који су одговорни за осећај благостања. Смањује вишак апетита и помаже у ублажавању болова.

7. Глицине

Помаже телу у стварању мишићне масе, да исправно лечи, спречава заразне болести и учествује у исправном функционисању мозга.

8. Глутамине

Глутамин се обилато налази у мишићима. Ова амино киселина повећава мождану функцију и менталну активност и помоћи у решавању проблема са импотенцијом. Поред тога, неопходно је борити се против проблема са алкохолом.

9. Хистидине

Ова амино киселина је прекурсор хистамина. Обилно се налази у хемоглобину и неопходна је производња и црвених крвних зрнаца и белих крвних зрнаца у крви, а поред тога, она интервенише у процесу раста, поправљању ткива и стварању мијелинских омотача..

10. Изолеуцин

Ова амино киселина је део генетског кода и неопходан је за наше мишићно ткиво и стварање хемоглобина. Осим тога, помаже у регулацији шећера у крви.

11. Леуцина

Као претходна аминокиселина, интервенише у формирању и поправљању мишићног ткива и помаже у зарастању коже и костију. Поред тога делује као енергија у напорним тренинзима и помаже повећати производњу хормона раста.

12. Лизин

Заједно са метионином, синтетише аминокиселину карнитин и важан је у лечењу херпеса.

13. Метионин

Важно је спречити неке врсте едема, висок холестерол и губитак косе.

14. Пролине

Одговоран је за синтезу неколико неуротрансмитера мозга везано за привремену депресију и сарађује у синтези колагена.

15. Серине

То је аминокиселина која учествује у метаболизму масти и је прекурсор фосфолипида који негују нервни систем.

16. Таурине

Таурин јача срчани мишић и спречава срчане аритмије. Побољшава вид и спречава макуларну дегенерацију.

17. Тиросине

Тирозин се истиче својом функцијом неуротрансмитера и може помоћи у ублажавању анксиозности или депресије.

Тхреонине

Неопходан у процесу детоксикације и учествује у синтези колагена и еластина.

19. Триптофан

Триптофан је есенцијална аминокиселина, што значи да га тело не може синтетизовати и мора се постићи храном. То је прекурсор неуротрансмитера серотонина, који је повезан са стањем у стању ума. Триптофан се сматра природним антидепресивом и такође подстиче сан. То је такође веома здрава компонента и лако се проналазе у здравој исхрани.

• Више о овом неуротрансмитеру можете знати у овом чланку: "Триптофан: карактеристике и функције ове аминокиселине"

20. Валина

Као неке од претходних аминокиселина, Важан је за раст и опоравак мишићног ткива. Поред тога, она такође интервенише у регулацији апетита.

Есенцијалне и не-есенцијалне амино киселине

Аминокиселине се могу класификовати као есенцијалне и не-есенцијалне. Разлика је у томе што први не може бити произведен од стране тијела и стога се мора уносити кроз храну. 9 есенцијалних аминокиселина су:

• Хистидине
• Изолеуцин
• Леуцине
• Лизин
• Метионин
• Фенилаланин
• Треонин
• Триптофан
• Валина

Нису све намирнице са високим садржајем протеина исте количине аминокиселина. Протеин са највећим садржајем аминокиселина је јаје.

Класификација протеина

Протеини се могу класификовати на различите начине. Испод можете пронаћи различите врсте протеина.

1. Према његовом пореклу

Једна од најпознатијих класификација је према пореклу: животињских протеина и биљних протеина.

1.1. Животињски протеини

Животињски протеини су, као што им име говори, они који долазе од животиња. На пример, протеини из јаја или свињетине.

1.2. Биљни протеини

Биљни протеини су они који долазе из поврћа (махунарке, пшенично брашно, орашасти плодови итд.). На пример, сојини протеини или кикирики.

2. Према својој функцији

Према својој функцији у нашем организму, протеини се могу сврстати у:

2.1. Хормонал

Ови протеини се луче ендокриним жлездама. Углавном се транспортују кроз крв, хормони делују као хемијски гласници који преносе информације из једне ћелије у другу.

Више о овој врсти пептидних хормона можете сазнати у нашем чланку: "Врсте хормона и њихове функције у људском тијелу".

2.2. Ензиматски или каталитички

Ови протеини убрзавају метаболичке процесе у ћелијама, укључујући функцију јетре, варење или претварање гликогена у глукозу, итд..

2.3. Струцтурал

Структурни протеини, такође познати као фиброзни протеини, су неопходне компоненте за наше тело. Они укључују колаген, кератин и еластин. Колаген се налази у везивном, коштаном и хрскавичном ткиву као и еластин. Кератин је структурални део косе, ноктију, зуба и коже.

2.4. Дефенсиве

Ови протеини имају функцију имуног или антитела, чувајући бактерије на одмору. Антитијела се формирају у белим крвним зрнцима и нападају бактерије, вирусе и друге опасне микроорганизме.

2.5. Стораге

Протеини за складиштење садрже минералне ионе као што су калијум или гвожђе. Његова функција је важна, јер, на пример, складиштење гвожђа је од виталног значаја за избегавање негативних ефеката ове супстанце.

2.6. Транспорт

Једна од функција протеина је транспорт унутар нашег тела, јер транспортују минерале у ћелије. Хемоглобин, на пример, преноси кисеоник из ткива у плућа.

2.7. Рецептори

Ови рецептори се обично налазе изван ћелија да би контролисали супстанце које улазе у њега. На пример, ГАБАергични неурони садрже различите протеинске рецепторе у својим мембранама.

2.8. Цонтрацтиле

Они су такође познати као моторички протеини. Ови протеини регулишу снагу и брзину срчаних или мишићних контракција. На пример, миозин.

3. Према његовој конформацији

Конформација је тродимензионална оријентација коју добијају карактеристичне групе протеинских молекула у простору, захваљујући слободи коју морају да врате.

3.1. Влакнасти протеини

Формирају их полипептидни ланци паралелно поравнати. Примери су колаген и кератин. Имају високу отпорност на резање и нерастворљиви су у води и солним растворима. Они су структурни протеини.

3.2. Кугласти протеини

Полипептидни ланци који се котрљају сами по себи, што узрокује сферичну макроструктуру. Они су обично растворљиви у води и, генерално, су транспортни протеини

4. Према свом саставу

Према свом саставу, протеини могу бити:

4.1. Холопротеини или једноставни протеини

Они се формирају, углавном, аминокиселинама.

4.2. Хетеропротеини или коњуговани протеини

Обично се састоје од не-аминокиселинске компоненте и могу бити:

1. Гликопротеини: структура са шећером
2. Липопротеини: липидна структура
3. Нуклеопротеини: везан за нуклеинску киселину. На пример, хромозоми и рибозоми.
4. Металопротеини: садрже у свом молекулу један или више металних јона. На пример: неки ензими.
5. Хемопротеини о хромопротеини: У својој структури имају хеме групу. На пример: хемоглобин.